HÜRRİYET

28 Ekim 2011 Cuma

PATATES KASESİ

Uzun zaman önce yayınlanması gereken bir posttu aslında ama kısmet bugüneymiş. Lezzetide görünümü gibi güzel olan bir soğuk meze. Özenli sofralarınızı süsleyecek bir tat bence. yapımıda çok kolay elimizin altında olan malzemeler ile biraz özen isteyen bir tarif ama sonuça değiyor gerçekten. Klasik yoğurtlu patates salatasının çanağa dönüşmüş hali aslında ama şekil istibari ile sofralarda hoş duruyor.tarifi aslında çok basit ama genede yazayım.

MALZEMELER
3 orta boy haşlanmış patates
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez (dolu dolu)
tuz
süslemesi için;
dereotu
közlenmiş kırmızı biber

HAZIRLANIŞIpatatesleri rendenin iri kısmıyla rendeleyelim sıcakken içersine tereyağı süt ve tuzu koyarak yarım püre haline getirelim. cevizden az büyük parçalar alıp elimizin içinde yuvarladıktan sonra içine dogru çanak oyuntusu verelim.ince ince doğradığımız dereotunu yayvan bir tabağa patetesin kenarlarını dereotuna bulayalım soğumasını bekleyelim. ayrı bir kapta yoğurt ve mayonezi os haline getirip çanak halindeki patateslerin içine pay edip üzerine közlenmiş kırmızı biber koyarak servise sunalım. Afiyet olsun...

7 Ekim 2011 Cuma

Bu Çiçekleri Artık bir bebek Giyecek


Evet yanlış okumadınız bu güzel çiçeklerin herbiri bebek kıyafeti.Farklı bebek hediyesi götürmek isteyen arkadaşım bana başvurdu. Bu hediyeyi sundum kendisine çok beğendi. Sizde eğer yeni doğum yapmış arkadaşlarınızı eşinizi dostunuzu farklı hediyelerle sevindirmek isterseniz. Pasajıma beklerim bir tıkla siparişleriniz elinizde.

4 Ekim 2011 Salı

ELMA da ki Güzel TaT


malum kış yavaş yavaş geliyor kışa uygun tatlılar şu günlerde iyi gider diye düşünüp ELMA tatlısı yapmak istedim.Yapımı çok basit yemesi ise bi o kadar keyifli benim gibi meyva yemek aklınıza bile gelmiyor fakat tatlıyıda çok seviyorsanız böyle tatlılar bizler için biçilmiş kaftan hem tatlı yiyiyorum hemde meyvanın vitaminini. Benim çok hoşuma gidiyor yaptığınızda sizinde gidicektir.

5 tane elma
1 su bardağı tepeleme şeker
1 su bardağı su
birkaç tane karanfil
Üzerine istenilen herhangi bir süsleme malzemesi. Kaymak kremşanti, ceviz hindistan cevizi hersey yakışır.

Elmalar yıkanıp soyulduktan sonra ikiye bölünerek çekirdekli kısmı çıkartılır. Geniş bir tencereye sıralanır. Üzerine su, şeker ve karanfil taneleri yok ise elma çekirdekleride olabilir.Elmalar pişerken kontrol edilir. Bir yüzü yumşadıktan sonra çevrilerek diğer tarafında yumşaması beklenir, çok kısa sürede pişiyor zaten.Pitikten sonra bir kaba alıp soğumasını bekleyelim. Daha sonra servise hazır üzerine istediğiniz süslemeyi yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN

1 Ekim 2011 Cumartesi

Sadrazam Beğendi


Sadrazam kelimesini şu sıralar çok duyar olduk değil mi. İşte bende gündeme uygun bi yemek yapayım dedim :) bilindiği gibi çocuklar köfteleri çok sever. Köfteli bir beğendi yapayım dedim. çokta güzel oldu illaki kuşbaşı et olacak değil ya :) Biz ailecek çok sevdik size de tavsiye ederiz.

Tarifi ise:
Köfteler için,
350gr kıyma
orta boy rendelenmiş soğan
2 dilim ekmek içi
1 yumurta
bi tutam maydonoz
tuz karabiber
pişirirken 1 havuç 1 soğan 1 kaşık salça

beğendisi için,
3 közlenmiş patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağ
tepeleme 2 yemek kaşığı un
2 çay bardağı süt
rendelenmiş kaşar

köfte harcını yapıp küçük küçük toplar haline getirip. Ayrı bir tavada yağ ile kuruş kuruş doğradığımız havuçları kavuralım daha sonra içine sotelik doğranmış soğanı ilave edip kızartmaya devam edelim içine köfteleri atalım birlikte kavuralım. içersine 1 tatlı kaşığı kadar domates salçasını atıp salçayala bıraz daha kavuruyoruz. daha sonra içersine 2 su bardağı kadar suyu koyup köfteler pişince ocağı kapatıyoruz tencereyi bi kenara koyuyoruz.
beğendisi için közlenmiş patlıcanları ufak ufak doğruyoruz tavada tereyağı ile unu kavuruyoruz. sütü azar azar dökerek inceltiyoruz hepsini ilave ettikten sonra patlıcanları da koyup tuz karabiber ilavesiyle pişiriyoruz tavadan almamıza yakın rendelenmiş kaşarı da içine koyup servis tabağına koyuyoruz ortasını açarak köfteleri yerleştirip servise sunuyoruz afiyet olsun.

29 Eylül 2011 Perşembe

Banyoya Güzellik Geldi


çook önceden anneme banyo takımı örmek için aldığım kadife ip anneme değil bana yaradı.Tabi ozman bu kadife ip hakkında pek bi bilgim olmadığından ördüğüm banyo paspası paspastan çok bi battaniyeye benzediği için o ipten soğumuştum yarım işler arasında duruyordu.İpci dükkanında kadife ipten örülmüş paspası görünce hemen içeri girip sordum benimde elimde bu ipten var bu paspası nasıl yaptınız diye. Hemen bana en kalın tığı gösterdi ve bununla yaptım dedi. Hemen aldım o tığı annemden de ipi aldım veeee ortaya bu paspas cıktı banyoma da rengi tam uydu daha cok uyması için babaannemin bana daha önceden örmüş olduğu kaşkolun ucundan bi parça söktüm : ) ihtiyacım olanı aldım daha sonra gene ördum kaşkolu. bişeyi yaparken digerini berbatta etmedim.Eğer sizde bunun gibi bi paspasınınz olsun istiyorsanız kadife iplerden almanız gerekiyor ve tığ ile iki kattan sık iğne örneğini yapmanız gerekiyor. Kolay gelsinnn...

24 Şubat 2011 Perşembe

Saksılara şıklık geldi

Saksılarımı da ev dekorasyonuna uygun hale getırdım sonunda. Saksıların kahverengi plastık olmaları salonda hıçde hos olmayan bır görüntü veriyordu onları folya ile kapasamda istediğim gibi olmadılar. birseyler yapmak gerek dedim veeeee işte sonuç tamamıyla yarım sık iğne yaptım alt tabanını saklılarımın boyuna gore yaptım ve daha sonra hiç eksiltme arttırma yapmadan yarım sk iğne yapmaya devam ettim. kendisi zaten şeklini aldı. parlak içersinde simleri olan ip tercih ettim ortama uyması için fotolarda belli olmuyor fazla gerçi ama birde çiçekler yaptım onlara sonuç bilmiyorum nasıl oldu ben susayım siz söyleyin :) Bazen can sıkıntısı işe yarar olabiliyor. Çalışıyorsanız ve kafanız eve geldiğinizde dolu bi şekilde oluyorsa elinize böyle küçük işler alıp kafa boşaltabilirsiniz harika bir terapi oluyor yaptığınız işte yanınıza kar kalıyor benden söylemesi.Şimdiden kolay gelsin...

11 Şubat 2011 Cuma

FIRINDA SUCUKLU MAKARNA

Her zaman fırında makarna yaparım ama böylesini ilk defa denedim ve sonuç süper bu sadece benim fikrim değil eşiminde fikri :) Bilinen Fırın makarna tariflerinden farklı olsun istedim hem şekil hemde tat bakımından. Şekil bakımından güzel bir sunum olsun diye kek kalıbına koymak istedim ama düzgün olamayacağını, dağılacağını düşünerek bir yufkayla bu görünüşü desteklemek istedim sonuç çok guzeldi. Fakaaat çok acıktığımız için eşimle birlikte hemen miğdeye indirdik. Tabaktaki sunumunu çekmek aklıma gelmedi oysaki kek kalıbından çıktıktan sonraki hali harıkaydı. Tarifi ince ayrıntılı vermeme gerek varmı bilemedim . biz iki kişi oldugumuz için yarım paket makarnayı haşladım. Ayrı bir yerde 1yumurta yarım su bardağı süt ve biraz yağ karıstırdım kek kalıbını yağladım 1 yufkayı üzerine yerleştirdim ve içine sütlü yumurtalı karışımdan fırça yardımıyla sürdüm haşlanan makarnayı süzüp yarısını yukfalı kek kalıbının içine döktüm üzerine rendelenmiş kaşar ve ayrı bir yerde hazırladığım çok küçük küp küp doğranmış sucukları sütle pişirmiştim onuda makarnanın orta katına ilave ettim. Daha sonra diğer kalan makarnayı üzerine döküp yufkanın dısarda kalan kısımlarını içeri doğru kapatarak üzerine kalan yumurtalı sütlü karısımı sürdüm tekrar bol bol ve klasık önceden ısıtılmıs ortalama 170-180 derece fırına verdim içersindeki hersey pişmiş oldugu için fazla fırında kalmasına gerek yok yufkaların üzerinin kızarana kadar kalması yeterli oluyor. Daha sonra ters cevirerek üzerine ıslak bır bez örtüldügünde kolay cıkartılıp servis edilebilirsiniz.Afiyet bal şeker olsun efendim :)

Canım eşimin ellerinden

Daha önce bu yazımda bahsetmiştim eşimden gene bana kocaman bir jest hasta oldugu için evdeydi kendisi hasta hasta kalmıs bana öğle yemeği hazırlamıs gene herzmanki gibi çok başarılı olmuş bayıldım parmaklarımıda yiyecektim az kalsın : ) ne var bunun içinde dıye dıye yedım ama imkanı yok alamadım tarifini oda aynı benım gıbı bunun yanında bu yakşırmı acaba diye düşünürken evde ne var ne yoksa koymus ıcersıne kendısı soylemesede içersınde ne oldugunu bırazda olsa anladım. Patates dolma türü bırseydi patateslerin içlerini oymus ve içlerine susucklu kendıne ozel bır karısım koymus servıs ederkende içersinden dokme yapmıs ve uzerını ketçap mayonezlemiş tadı aynı kumpire benzıyordu çook güzeldi ama çook ellerine sağlık canım benım kocaman TEŞEKKÜRLER sana.

2 Şubat 2011 Çarşamba

Seninki kaç santim? - Greenpeace

Seninki kaç santim? - Greenpeace: "2050’de dünyadaki balık stokları tükenecek. Denizleri hala sonsuz bereket kaynağı olarak görüyorsanız çok yanılıyorsunuz. Büyük balıkların %90’ı çoktan yakalandı. Toplam balık stoklarının %60’ı bitti. Gerı kalan %40 ise 40 yıl içinde son bulacak. Balıkların bittiği gün deniz yaşamı da bitecek."

Yalancı Acıbadem

Amma yalancı oldum :) ama ben napayım tadı aynı acıbademe benziyordu acıbadem tarıfı vermeyeceğim için yalancı acı badem olsun bununda adı dedım aslında adı cevizli toplarmışta benimkisi mikserimin azizliğine ugradıgı için top halınden cıktı :) o gün benim mikserim bozuldu diye apt sakinlerimi adeta ayaklandırdım karsı komsum ve yan komsum evde yoktular aslında karsı komsumun annesı evdeydı ben mıkserım bozuldu bana mıkserverırmısınız demeye cekındım kadıncagıza evın hanımı değildi sonucta neyse başka bir komsuda sansımı denemek istedim. günay teyzecim yumurta akı cırpmam gerekiyordu mıkserım anıden bozuldu sende varsa bana verebılırmısın dedım aa tabı dedı ve içeri gitmesıyle gelmesı bır oldu elınde rondo hay allahım yok o diil falan derken yukarda hafıften kabarmıs acele etmezsem gene eskı halını alacak olan yumurta akları beklıyordu eyvah dedı bende yok dur nermın hanıma gıdeyım hadı yan komsudan ıstendı onunde esı evdeydı bılemedı hay allahım mısafırlerim gelicek daha ben bısey yapamadım ust komusya cıkıldı ve mutlu son mıkser bulundu bulundu ama yumurta akları ıstedıgım kıvama ne kadar cırmsamda ulasamadı yenısını yapmak ıcın elımdekı cevız bıttı ve ana malzemelerden bırıde cevızde neyse dedım tadı yerınde hıc olmazsa sizde bi deneyin derim ama tabi sapasaglam bir mikserle : ) elinizin altında 2 yumurta 1 çay bardağı toz seker cevız fındık vede tarcın varsa anında bu super atıstırmalıkları yapabılırsınız. 2 yumurtanın sadece akını alıp iyice kabarana kadar cırpın içersine 1 çay bardağı şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Elinizin altında toz cevız veya fındık varsa tarcınla bırlıkde 2yemek kasıgı cevız ve fındıgı ilave edıyoruz yok ise iyice ufalanması için rondodan gecırelım toz halını alması için. üzerinin suslemesi icin bırkac iri parca ceviz ayıralımki hos bır goruntu verelım bu bezelerı ıster kasık yardımıyla ıster bır sekıl torbasına yada posete koyup ucunu delerek kucuk bezeler yapıp tepsımıze sıkıyoruz klasık onceden ısıttıgımız 180derecelık fırında 10 dakıka kapagını hıc acmadan pişiriyoruz 10 dakıkayı gecerse sert oluyorlar daha onceki denemelerimde bunu gordum : ) daha sonra afıyetle miğdemize indiriyoruzzz:)

yalancı padişah lokumu

Kendileri nasıl bir uydurma tarif ise ismide bi okadar uydurma : ) bu tarif ve ismi bana ait neden yalancı padişah lokumu diye soracak olursanız tarifi yalancı tavuk gögsune benzedıgınden tadı lokuma benzedıgınden padişah ise şu donem begeniyle izledigim muhteşem yüzyıldan : ) karman çorman bişey oldu ama tadı harıka oldu ısrarla denemenizi tavsıye ederim. İkram ettiğim misafırlerim cok begendiler hatta o akşamdan geriye birsey kalmadı sizde deneyin misafıleriniz ve kendiniz için. Malzemeler: 1/2 kg süt yarım paket margarin 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tepeleme un tarcın ceviz fındık Yapılışı: siz bu malzemeleri ikiye katlayarak çoğaltabılırsınız bız cok fazla kişi olmadıgımız için az miktarda ölçüler kullandım. unu iyice margarin ile birlikte kavurun.Daha sonra topaklattırmadan sütü azar azar ekleyin iyice çırpın içersine şekeride ilave edin koyu muhallebı kıvamına gelinceye kadar pişirin sürekli karıstırarak.Ocaktan alın soğuyunca dolaba atın beklesin orda. Sizde bu arada cevizi ve fındıgı arzuya göre içersine fındık olmayabılırde benım elimin altında var oldugu için kullanılması için koydum iyice rondoda ceviz ve fındıkları geçirdim içersine tarcın attım guzel tat ve hoş koku vermesı için yoksa koymayadabılırsınız. ben bu muhallebının dınlendırmasını bayag uzun tuttum mecburıyetten öğlen yemeklerine eve geldiğim için o arada muhallebıyı yapıverdım dolaba attım işe gıttım akşama geldiğimde tam ıstedıgım kıvamdaydı ama sanırım en az 2 saat yeterlı olucaktır soguması ve kıvamının yerıne gelmesı ıcın. kıvamımlı olduktak sonra kucuk parcalar alarak içersine ceviz fındık tarcın karımından koymak için oyuklar acıyoruz koyduktarn sonra kapatıp yuvarlak kucuk toplar halıne getırıyoruz. hindistan cevizine bulandıktan sonra afıyetle miğdemize ındırıyoruz:) **yanlız elinize yapısabılıyor muhallebı topları yaparken sıze kucuk bir püf noktası elinizi her severınde hafıf ıslatarak topları yaparsanız daha muntazam olucaktır ve elınıze yapışmıyacaktır. Afiyet bal şeker olsun

21 Ocak 2011 Cuma

Yok Telaş Var TUKAŞ !!



Gerçekten de sloganında oldugu gibi telaşa hiç gerek yok çünkü TUKAŞ var:)
geçtiğimiz akşam arkadaşlar bize çay içmeye geleceklerdi. Malum hafta içi çalışıyorum ama hiiiç telaş yapmadım ne yapmaya karar veremediğim anda acaba şu tarifi şunla denesem böyle yapsam bunu bunsuzda yapsam içine bunuda koysam olur tariflerim gelir aklıma ve onları uygularım. Bu sefer öyle olmadı tamamen sil baştan kendim planladığım tarifimi uyguladım. Bana tukaş lezzetleri yardımcı oldu ve sonuç mukemmeldi ısrarla tavsiye ederim bu lezzeti denemenizi ama tabi TUKAŞ ürünleri ile
.

İsim daha koyamadım bu tarife sizce ne olmalı bu lezzetin adı?

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1çorba kaşıgı margarin(tepeleme)
1tatlı kaşıgı sıvıyağ
2 kesme şeker
370 gr TUKAŞ garnitür
580 TUKAŞ közlenmiş patlıcan
1/4 TUKAŞ mısır (konserve)
üzeri için kaşar rendesi

margarini eritip içine sıvıyağı da ekledikden sonra iyice yıkanmış olan pirinci ilave ediyoruz. Hafif kavuruyoruz. Daha sonra üzerini silme olucak şŞekilde suyu ilave edip Şekerimizide koyarak pişmeye alıyoruz. Diğer yandan
derin bir kase içersine TUKAŞ garnitürün suyunu suzdukten sonra kaba koyuyoruz içine TUKAŞ közlenmiş patlıcanın yarınısı ve TUKAŞ 1/4 mısırın hepsini ilave ediyoruz hepsini harmanladıktan sonra pişmiş olan pilavıda ekliyoruz hepsi karıştıktan sonra ister tek servis olarak kaselere koyun isterseniz büyük şekilli kalıp ,içersine alın size kalmıs fafat fırın ısısına dayanıklı kap olması şart.Ben küçük servis kaselerine koymayı tercih ettim üzerine rendelenmiş kaşarıda koyduktan sonra fırına veriyoruz. Fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz.Kaşarlar eridikten sonra servise hazır ben misafirlerim gelince pişirdim Çay demlenene kadar pişti zaten sıcak servis olarak verdim harıka oldular. içine TUKAŞ ürünlerinin giripte güzel bir tat olmaması imkansızdı zaten. AFİYET OLSUN...

20 Ocak 2011 Perşembe

AYVA TATLISI


8 porsiyon için

4 adet ayva
8 servis kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı su

Ayvaları soyup ikiye bölüyoruz ve çekirdeklerini çıkarıyoruz. Çıkardığımız çekirdekleri biriktiriyoruz. Bu gıda boyası kullanamak istemeyenler için benım gibi gıda boyası ılede yapabılırsınız.Rengini daha cok verıyor.Geniş bir tencereye suyumuzu ilave ederek ayvaların kesik kısımları üstte kalacak şekilde diziyoruz. Üzerlerine ayvaları soyarken ayırdığımız çekirdekleri serpiştiriyoruz. Her ayvanın üzerini örtecek şekilde servis kaşığı ile birer kaşık toz şeker ilave edin. Su kaynayana kadar harlı ateşte daha sonra kısık ateşte olmak üzere rengini alana kadar (yaklaşık 1,5 saat sürüyor) pişirin. Ben süsleme için hindistan cevizi tercıh ettim ama bu tatlıya ceviz de çok yakışıyor elma rendeleyipceviz tarcın ve az sekerle bır tavada kavurup daha sonra ayvaların uzerıne koyup servisde yapabilirsiniz afiyet olsun...

19 Ocak 2011 Çarşamba

Bu Lenslerden sizede cıkabilir!!!

çekilişten çelişe kosuyorum şimdide lens çekilişindeyim hadi sizde gelin bu sansa ortak olun hadı buraya tık tık

FOSİNİN hayallerine dalalaım hediyeleri kapalım:)

bloggerlar arasındaki hediyeleşmeyi gelenek haline getiren sevgili fossi yine hediye dagıtmaya devam ediyor belki bu sefer sanslı ben olurum. sizinde bu sansa dahil olmanızı istiyorum hemen buraya tık tık . BOL ŞANSLAR...

17 Ocak 2011 Pazartesi

CANCAN oldu 1 Yaşında

çenesi düşük oğlumuz oldu tam 1 yasında 2010 yılbası hediyemdi o benim canım kocam almıştı onu bana hediye ozmanlar nişanlıydık yeni yılda doğmuş fakat çok küçük oldugundan ilk zamanlar bakamayız korkusuyla yetişcirisinden almamıstık biz onun dogumunu bıze geldiği gun olarak belirledik çok minikti ürkekti simdilerde ise yeter artık cancan biraz sus dediğimiz kadar geveze kendi kapısını kafesine girince kapatacak kadar da akıllı bir muhabbet kuşu can can hatta ve hatta bırakın dediğimiz kelimeleri söylemeyı artık öğrendıgı kelımelerı bırleştırmeyı bıle basarıyor evet abartmıyorum canlı sahıtlerim çok fazla sayıda duyanlar bıle sasırıyor kendisine cancoş diyen sahibine yani bana mervecan diyen bir kuş cancan önceki postumda bahsettiğim kuşların cinsinden cancanın kuzenleriydi o muhabbet kuşları :) sahip olmak ısterseniz yardımcı olabilirim ısrarlada tavsiye ederim. Cancan artık benimle değil cunku annem ve babam ben evden ayrıldıktan sonra vermediler siz bakamazsınız bahanesi uydurup cancandan ayrılamayızı acık acık soyleyemedıler acıkcası :) olsun cancanım emin ellerde ilk yasını kutluyor iyiki dogdun CANCAN